Wiraccocha Del Perú : Semer l’espoir andin à travers les superaliments biologiques
Dans les Andes péruviennes, Wiraccocha Del Perú combine le savoir traditionnel avec l’agriculture biologique pour produire de la quinoa, de la chia et de l’amarante de haute qualité. Depuis 2008, l’entreprise établit un lien direct entre les producteurs et le marché mondial, offrant des produits nutritifs, durables et culturellement enracinés.
La chia pousse entre 2 000 et 2 500 mètres d’altitude, et l’amarante entre 2 000 et 3 500 mètres. Les récoltes se font manuellement, en respectant des pratiques agricoles durables. Les grains destinés à Solidar Monde proviennent de l’association CAPA, qui compte 25 membres, un partenaire clé de Wiraccocha.
Producteurs
SOUTIEN ET OPPORTUNITÉS POUR LES PRODUCTEURS ET EMPLOYÉS
Wiraccocha collabore exclusivement avec des agriculteurs économiquement défavorisés, organisés en groupes, associations ou travaillant individuellement. La taille des parcelles, en moyenne de 2 à 3 hectares, n’est pas un critère : l’essentiel est de respecter les standards biologiques et du Commerce Équitable.
Pour renforcer leur pouvoir de négociation et faciliter la logistique, Wiraccocha :
- Favorise la formation de groupes et associations locales.
- Coordonne le transport et la collecte des matières premières depuis le champ jusqu’aux installations, optimisant le processus et minimisant les risques de contamination croisée.
- Renforce les conditions commerciales des familles rurales, garantissant un prix juste, un prix minimum et des accords écrits.
- Encourage le respect de l’environnement.
Au sein de l’équipe de Wiraccocha, aucun diplôme ni expérience préalable en production n’est requis : la sélection se fait sur le potentiel et le comportement. Des opportunités d’emploi local à valeur ajoutée sont créées : comptables, techniciens, spécialistes qualité, etc. Tous les employés sont formellement enregistrés et protégés par contrat, garantissant sécurité et stabilité sociale.
L’équipe locale reflète l’équité de genre :
- La majorité des postes opérationnels sont occupés par des femmes, certaines mères célibataires.
- Les hommes travaillent dans différentes activités, de l’administration à la supervision des lignes de production et aux tâches physiques.
Wiraccocha assure ponctualité et transparence dans les paiements à tous les acteurs de sa chaîne.
AUTONOMISATION DES FEMMES RURALES
Wiraccocha considère l’autonomisation féminine comme un facteur essentiel de sécurité alimentaire. En agriculture, elles participent à toutes les étapes de la chaîne : production, échanges techniques et ateliers avec des spécialistes. Cette participation leur permet d’acquérir de nouvelles compétences, de renforcer leurs connaissances et de contribuer directement à la nutrition et au bien-être de leurs foyers.
Soutenues par Wiraccocha, ces femmes deviennent de véritables agents de changement, participant aux décisions au sein de leurs associations locales et contribuant activement au développement personnel, familial et communautaire. L’entreprise valorise ainsi leur travail agricole, ainsi que leur potentiel humain et social, aidant à construire un tissu social plus juste et égalitaire.
Le Programme Biologique : valoriser les communautés andines
Le programme biologique de Wiraccocha regroupe 1 440 familles de 168 communautés des Andes péruviennes. Trois techniciens dédiés supervisent les producteurs, offrant un soutien technique personnalisé pour améliorer les pratiques agricoles et optimiser la production tout en respectant l’environnement.
Le programme inclut un soutien direct à l’association CAPA :
- Agriculture biologique : formation aux méthodes biologiques et promotion des pratiques durables.
- Autonomisation des femmes et groupes défavorisés : programmes sociaux, mentorat, projets spécifiques, initiatives de crédit et diversification des produits au niveau collectif et individuel.
- Projets communautaires : par exemple, la construction d’un réfectoire de 66 m² dans une école en 2017, bénéficiant à 65 enfants.
Chaque action combine performance agricole, développement humain et préservation des écosystèmes.
QUALITÉ ET SECURITe ALIMENTAIRE
La qualité commence dans les champs et se poursuit tout au long de la chaîne. Les installations à Ayacucho sont équipées de technologies modernes pour le nettoyage, le tri et l’emballage des grains.
Wiraccocha est certifiée BRC, une norme internationale reconnue en sécurité alimentaire. Les produits disposent également des certifications bio UE, USDA/NOP, JAS, Kasher, Sans Gluten et Non-OGM. Ces certifications garantissent traçabilité et excellence.
Préserver et promouvoir l’identité culturelle andine
Wiraccocha valorise la culture andine à travers ses superaliments :
- Pratiques agricoles ancestrales : semis avec arbustes et méthodes traditionnelles spécifiques des Andes.
- Mincas / Ayni : solidarité communautaire, où une famille aide une autre.
- Pagapu : rituel de paiement à la terre pour bénir la production (offrandes de sucreries, feuilles de coca, boissons).du quechua, langue ancestrale.
- Préservation du quechua, langue ancestrale.
- Optimisation des récoltes en montagne : les techniciens collectent et diffusent les bonnes pratiques liées à l’altitude, aux phases lunaires et à la pluviométrie.