Le café grains Décaféiné Bio et équitable - 250g
Le café Mexique Artisans du Monde provient des hautes terres du Chiapas à une altitude de 1000 à 1500 mètres. Équilibré, il est réputé pour son arôme doux et fruité.
100% Arabica - Intensité 2/5
Le sachet est recyclable ! Et la valve sur l'emballage permet de préserver l'arôme du café et sa fraîcheur optimale.
Un café torréfié artisanalement en France
Notre café est torréfié en France par Les cafés SATI, une entreprise de torréfaction familiale depuis 1926.
Pour offrir un café de meilleure qualité, nous avons opté pour une torréfaction artisanale dite "lente" à basse température qui permet l'expression optimale des notes aromatiques du café.
Les producteurs
Notre café provient de deux coopératives indigènes ; l’Union de Ejidos de San Fernando et d’Ismam.
La coopérative Ismam (Indigenas de la Sierra Madre de Motozintla), créée en 1986 est l’une des organisations pionnières de producteurs de café indigènes du Chiapas. Elle regroupe plus de 1000 producteurs issus des ethnies Mam et Tzeltal intégrées au sein de 196 communautés.
L’association « Union de Ejidos de San Fernando » a été fondée en 1984 et regroupe 1400 membres issus des groupes indigènes Zoque et Zetil localisés dans les municipalités de San Fernando et Ocozocoautla.
Le saviez-vous ?
Notre café est décaféiné selon une méthode naturelle utilisant uniquement de l’eau et du CO2. Elle exclut tout produit chimique et permet de conserver tout l’arôme du café d’origine !
Conseils de conservation
A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité
| Réf. | 000465 |
| Producteur : | Non |
| Marque | Artisans du Monde |
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