Association Nationale des Producteurs de Quinoa (ANAPQUI) – Bolivie

La coopérative bolivienne ANAPQUI est composée de 8 organisations régionales (1450 paysans).

Sur les 27 000 hectares de terres possédés par les producteurs, 8000 sont des cultures d’exportation, le reste représente des cultures vivrières ou des jachères. Le quinoa bolivien est vendu sur le marché national sous forme de grains et de farine. Le quinoa blanc biologique est exporté sous forme de grains.

La création de l’organisation paysanne ANAPQUI en 1983 et son développement ont permis de promouvoir une agriculture biologique et équitable du quinoa via des formations auprès des producteurs et de verser une rémunération permettant de subvenir aux besoins de base des producteurs.