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Penne biologique à la quinoa - 500g - Bolivie

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AB

Label de l'agriculture biologique :

Plus de 50% des produits Artisans du Monde sont issus de l'agriculture biologique. Cette garantie nous permet de vous rassurer sur la qualité de nos produits et nos modes de production respectueux de l'environnement.

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Description rapide

Farine de blé et farine de quinoa
Sachet de 500g....

Réf. 008120

Ces Penne résultent d’une rencontre entre la tradition culinaire italienne et l’antique graine des Incas. Le quinoa pousse dans les zones arides des Andes entre 3 000 et 4 000 mètres.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique                                    : 348 Kcal
Protéines                                                      : 12 g
Glucides                                                       : 70 g
Lipides                                                          : 2.2 g
Phosphore                                                   : 208 mg
Magnésium                                                  : 48 mg          

20 ANS DE PARTENARIAT avec Anapqui, dans le plus grand RESPECT de la Terre et de l’Humain

Le quinoa real est produit par notre partenaire depuis 20 ans, Anapqui. C’est une organisation de producteurs indépendante. Elle s’attache à travailler avec les paysans dans le respect de leur autonomie et de leurs décisions collectives. La culture du quinoa dans cette région étant la seule activité agricole viable avec l’élevage des lamas, de nombreuses familles en dépendent.
Pour faire face aux enjeux écologiques et sociaux, des normes communautaires et des projets sociaux ont été créés. En voici quelques exemples :

Repos des terres obligatoire
• Réinsertion des troupeaux de lamas
• Priorité à la récolte sans arrachage
• Construction de « murailles » pour lutter contre l’érosion
Lutte naturelle contre les nuisibles et production d’engrais bio à partir des déchets de quinoa
• Intégration de quinoa dans les repas des hôpitaux et des écoles.


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