Qu'est-ce que le Za'atar ?

Le zaatar est un mélange d’épices traditionnel du Moyen-Orient qui est particulièrement consommé au Liban et en Palestine. Il se compose de thym, de sumac et de sésame. Le sumac est un arbuste qui possède des baies. Ces dernières renferment de petites graines brunes au goût acidulé.

 

Suggestions de dégustation : Prendre un morceau de pain imbibé d'huile d'olive et le saupoudrer de zaatar, préalablement étalé dans une assiette.

 

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