Le café moulu Ethiopie Bio et équitable - 250g
Le café Ethiopie Artisans du Monde est équilibré aux arômes fruités finement boisés et notes florales. Il est cultivé sur les hauts plateaux Ethiopiens dans la région d’Oromia.
Ce café est issu exclusivement de la variété premium Yirgacheffe, renommée dans le monde entier.
Un café torréfié artisanalement en France
Notre café est torréfié en France par Lobodis, une entreprise de torréfaction bretonne.
Pour offrir un café de meilleure qualité, nous avons opté pour une torréfaction artisanale dite "lente" à basse température qui permet l'expression optimale des notes aromatiques du café.
Le projet de la coopérative Sidama
Vers la fin des années 90, pour faire face à la crise mondiale du cours du café, des unions de coopératives se sont formées pour soutenir les producteurs et contourner les fluctuations de prix. C’est en 2001 que la SCFCU (Sidama Coffee Farmers Cooperative Union) voit le jour pour représenter les coopératives de la région du Sidamo au sud de l’Ethiopie. Elle fournit un appui technique, financier et des services de marketing aux producteurs.
Le saviez-vous ?
L’Éthiopie est le pays d’origine du café. Il y a été découvert il y a plus de 2000 ans et garde encore une importance majeure dans la région, tant sur le plan économique que culturel, notamment avec les cérémonies du café auxquelles les Éthiopiens sont toujours très attachés.
Conseils de conservation
Après ouverture, refermez bien le sachet ou conservez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
| Réf. | 000420 |
| Producteur : | SIDAMA |
| Marque | Artisans du Monde |
| Infos complémentaires | Pour un dosage optimal, comptez 7 à 10g de café moulu par tasse. |
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