Spécialité de physalis 250g

La spécialité de physalis - 250g

Redécouvrez le vrai goût du fruit ! Notre tartinable au physalis est préparée en Colombie avec 80% de fruits frais et 20% de sucre complet.
Entre le confiture et la compote, un vrai délice...

Le projet des producteurs

Née au cœur du conflit armé colombien, Fruandes a permis de retisser les liens de solidarité, et de redonner force et autonomie aux paysans colombiens. La coopérative a aussi permis la réinsertion d'une quarantaine de femmes déplacées ou veuves suite au conflit, qui préparent les fruits dans la petite unité de transformation d'Ibague.

Ingrédients

Physalis 80%, sucre de canne complet 20%
100% des ingrédients sont issus de l'agriculture Bio et du commerce équitable.
Après ouverture, à conserver au réfrégirateur et à consommer dans les 10 jours.

Dans un pot en verre.

Valeurs nutritionnelles

Énergie 183 Kcal/777KL
Matières grasses 0.9g
dont acides gras saturés <0.1g
Glucides 41.2g
dont sucres 34.9g
Protéines 2.4g
Sel 0.01g

La recette de gâteau roulé

Ingrédients :
- 4 oeufs
- 125 g de sucre Dulcita Artisans du Monde
- 125 g de farine
- 1 gousse de vanille Artisans du Monde
- 1 cuillère à café de levure
- 15 g de beurre
- 1 pot de «spécialité de fruits» Artisans du Monde

1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.
2. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec la Dulcita.
3. Ajoutez petit à petit la farine tamisée, la vanille et la levure.
4. Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent.
5. Tapissez la plaque du four de papier alu bien beurré, et versez ensuite la pâte dessus.
6. Enfournez pour 10 min de cuisson.
7. Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé.
8. Laissez refroidir, puis déroulez, et retirez le papier.
9. Étalez la «spécialité de fruits», et roulez-le à nouveau.