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Notre délicieuse recette de porc au caramel...

recette nouvel an chinois

 

Les ingrédients de cette recette Bio et équitable 

 

recette nouvel an chinois porc au caramel

 

                     Il vous faut :

 



 

Commencez par découper en dés la viande et faîtes la revenir dans un peu d'huile de coco.

Mélangez ensuite un demi litre d'eau avec le soja, l'ail, la noix de muscade, le poivre, la cannelle et le gingembre râpé afin de préparer un bouillon.

Dans la cocotte où vous avez fait revenir la viande, versez le sucre Dulcita avec 5cl d'eau. Dès que le caramel brunit, ajoutez le bouillon toujours en remuant.

Lorsque le mélange est homogène, augmentez le feu et ajoutez la viande en bien mélangent pour ne pas qu'elle accroche. L'eau va alors s'évaporer et le bouillon se transformera en une délicieuse sauce sirupeuse.

Faire cuire le riz et ajoutez-y quelques morceaux d'ananas égouttés.

Servez bien chaud en ajoutant quelques feuilles de coriandre...

 

recette nouvel an chinois porc au caramel

 

Et pour nos amis végétariens...

 

Il est aussi délicieux de remplacer la viande de porc par des aubergines pour un plat asiatique végétarien !

 

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