Epices zaatar - 100g

Epices zaatar - 100g

Le zaatar est un mélange d’aromates et d’épices traditionnel du Moyen-Orient délicieux sur des salades, concombres, tomates ou du fromage frais. Le zaatar agrémente également les viandes, poissons ou légumes, à mélanger à de l’huile d’olive et à badigeonner avant d’enfourner !
La culture de l’origan et du sumac, ainsi que la préparation du zaatar se font au sein de la coopérative de Qawzah – « arc-en-ciel », dans le sud Liban. Fondée en 2012 pour relancer une activité économique dans ce village touché par un exode rural massif, la coopérative compte aujourd’hui 18 membres, dont 4 femmes et 6 jeunes qui sont revenus au village.

Ingrédients

Origan, graines de sumac moulues, graines de sésame grillées, sel

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie 397 kJ / 1161 kcal
Matières grasses 24.6g
Dont acides gras saturés 1.7g
Glucides 17.1g
Dont sucres 41.6g
Protéines 13.7g
Fibres 27.9g
Sel 1.83g