Le café moulu Guatemala Bio et équitable - 250g
Notre café du Guatemala révèle des arômes chocolatés et d'orange. C'est un café rond, bien équilibré, légèrement acide et délicatement sucré avec une belle complexité aromatique.
L'emballage à valve préserve l'arôme du café et de sa fraîcheur optimale. Il est aussi 100% recyclable.
Un café torréfié artisanalement en France
Notre café est torréfié en France par Lobodis, une entreprise de torréfaction bretonne.
Pour offrir un café de meilleure qualité, nous avons opté pour une torréfaction artisanale dite "lente" à basse température qui permet l'expression optimale des notes aromatiques du café.
Un café de forêt
Le café de forêt est un café cultivé en forêt sauvage afin de bénéficier des avantages naturels de son environnement.
Il est produit selon un modèle d'agroforesterie avancé avec des critères à respecter ; les caféiers doivent bénéficier de 40% minimum d'ombre. La diversité des espèces végétales doit être a minima supérieure à 10 espèces endémiques différentes, les arbres d'ombrage doivent être supérieurs à 12 mètres. Assurant ainsi un habitat de qualité pour les oiseaux et la biodiversité.
Les producteurs
Ce café est issu du travail de 2 organisations de producteurs au Guatemala dans la région de Huehuetenango : Asobagri et Guaya'b.
Guaya'b (Asociacion Civil Guya'B du Canton Pila) est une coopérative de 617 producteurs. Elle est à l'initiative de nombreux projets de reforestation avec la plantation d'arbres, d'espèces fruitières, jusqu'à 10 000 par an.
Plus d'informations, cliquez-ici.
Parole de producteur :
“Nous sommes les défenseurs de la forêt ! Nous créons un habitat favorable aux oiseaux et leur présence nous aident à combattre les nuisibles, en les éloignant de nos plants de café."
Le saviez-vous ?
La région de Huehuetenango d'où provient le café est reputée pour son café d'exception. Les caféiers poussent entre 1400m et 1700m d'altitude à l'ombre des forêts naturelles à haute biodiversité.
Conseils de conservation
Après ouverture, refermez bien le sachet ou conservez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
| Réf. | 000452 |
| Producteur : | Non |
| Marque | Artisans du Monde |
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