CAFE GUATEMALA BIO GRAINS 1KG

Le café grains Guatemala Bio et équitable - 1 kg

Notre café du Guatemala révèle des arômes chocolatés et d'orange. C'est un café rond, bien équilibré, légèrement acide et délicatement sucré avec une belle complexité aromatique.

Le sachet est recyclable ! Et la valve sur l'emballage permet de préserver l'arôme du café et sa fraîcheur optimale.

Un café de forêt

Ce café de forêt est produit selon un modèle d'agroforesterie avancé avec des critères stricts à respecter ; les caféiers doivent bénéficier de 40% minimum d'ombre. La diversité des espèces végétales doit être a minima supérieure à 10 espèces endémiques différentes, les arbres d'ombrage doivent être supérieurs à 12 mètres. Assurant ainsi un habitat de qualité pour les oiseaux et la biodiversité.

En choissisant ce café produit en agroforesterie vous soutenez aussi :

- La protection des sols
- La séquestration du CO2
- La résilience des écosystèmes aux changements climatiques

Un café torréfié artisanalement en France

Notre café est torréfié en France par Les cafés SATI, une entreprise de torréfaction familiale depuis 1926.
Pour offrir un café de meilleure qualité, nous avons opté pour une torréfaction artisanale dite "lente" à basse température qui permet l'expression optimale des notes aromatiques du café.

Les producteurs

Ce café est issu du travail de 2 organisations de producteurs au Guatemala dans la région de Huehuetenango : Asobagri et Guaya'b.

Guaya'b (Asociacion Civil Guya'B du Canton Pila) est une coopérative de 617 producteurs. Elle est à l'initiative de nombreux projets de reforestation avec la plantation d'arbres, d'espèces fruitières, jusqu'à 10 000 par an.

Asobagri (Asociacion Barillense de agricultores) regroupe 1960 familles de petits producteurs. Asobagri travaille fortement à l'inclusion des jeunes. Elle offre des micro-crédits et des bourses favorisant ainsi l'accès à l'éducation et à l'entreprenariat.

Le saviez-vous ?

La région de Huehuetenango d'où provient le café est reputée pour son café d'exception. Les caféiers poussent entre 1400m et 1700m d'altitude à l'ombre des forêts naturelles à haute biodiversité.