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Couscous Maftoul complet équitable - 500gr

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Description rapide

Couscous de Palestine. Le "Black Maftoul" est fait à base de blé complet. Il est préparé à la main et le processus est entièrement artisanal....

Réf. 008220

Le couscous Maftoul de Palestine


Maftoul est le nom donné au couscous en Palestine, au Liban et en Jordanie. Le "Black Maftoul" est fait à base de blé complet. Il est préparé à la main et le processus est entièrement artisanal.


Ingrédients


Blé complet, farine de blé, sel
Ce produit contient du gluten. Il est vegan et sans lactose.


Valeurs nutritionnelles par 100g


Énergie 1582kJ (378kcal)
Lipides 1.8g
dont acides gras saturés 0g
dont acides gras monoinsaturés 0.9g
Glucides 74.0g
dont sucres 2g
dont amidon 72g
Fibres 4.5g
Protéines 13g
Sel 0.02g


Méthode de cuisson 


Faire chauffer 3 gobelets d'eau, légèrement salée (éventuellement avec un demi-cube de bouillon). Dès que l'eau bout, verser 2 gobelets de maftoul. Laisser cuire 5 mn jusqu'à absorption de l'eau. Ensuite, griller le maftoul 10 mn avec un peu d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Le maftoul est traditionnellement servi avec des légumes chauds et/ou du poulet.

Palestinian Agricultural Relief Comitees (PARC) - Palestine

Cette ONG travaille avec des fermiers marginalisés qui ont perdu leurs terres. La commercialisation de produits agricoles permet de sauvegarder une activité économique dans un contexte où l’exportation est presque impossible. L’action de PARC bénéficie à plus de 10000 personnes. Le zaatar est produit par deux coopératives de femmes de 25 productrices, situées dans les villages d’Anza et Maythaloun au Nord de la Cisjordanie.

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