Couscous Maftoul complet équitable - 500gr

Couscous Maftoul complet équitable - 500gr

Cette graine de couscous provient de Paslestine et est issue du commerce équitable. La farine de blé complète est roulée à la main et séchée au soleil. Le blé de ce couscous est récolté à Jenin, où il est transformé en farine complète. Ensuite, à Jéricho, des groupes de femmes le roulent à la main dans de délicieux maftoul, le nom palestinien du couscous.

Ce produit est en conversion Bio, il devrait être certifié en 2021. Cela signifie que les agriculteurs respectent déjà les principes de l'agriculture biologique mais que les sols ont besoin d'une transition de 3 ans avant de permettre la certification.

Ingrédients

Farine de blé complet, sel

L'ONG PARC en Palestine

Notre mouvement soutient les projets et les producteurs palestiniens du PARC depuis plus de 15ans. Cette année encore, nous vous proposons de poursuivre ce soutien au travers des dattes de la vallée du Jourdain pour contribuer à la défense des droits humains dans un contexte d’occupation.

Ce produit est en effet pour PARC et les fermiers de la vallée du Jourdain un produit stratégique qui tente de répondre aux enjeux environnementaux, politiques et économiques propres à cette région de la vallée du Jourdain, sous occupation depuis 1967.

Conseils de préparation

Faire chauffer 3 gobelets d'eau légèrement salée. Dès que l'eau bout, y verser 2 gobelets de maftoul. Laisser cuire jusqu'à absorption de l'eau. Ensuite griller le maftoul 10 minutes avec un peu d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Le maftoul est servi traditionnement avec des légumes chauds et/ou du poulet.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie 1582 kJ - 373kcal
Matières grasses 1,8g
Dont acides gras 0g
Glucides 74g
Dont sucres 2g
Protéines 13g
Sel 0.02g