Le café moulu Petit déj Bio et équitable - 500g
Ce café moulu bio et équitable est corsé et généreux. Il a un goût harmonieux de fruits rouges, avec des notes de chocolat et de caramel. C'est un café robusta de qualité avec une amertume agréable et équilibrée.
Notre café robusta va chercher toute sa force dans la terre volcanique des montagnes de Bunyaruguru et de Katerera sur les collines d'Ankole au sud-ouest de l'Ouganda. Il est cultivé à une altitude relativement élevée pour du robusta, entre 1200 et 1900 mètres.
La valve sur l'emballage permet de préserver l'arôme du café et sa fraîcheur optimale.
Intensité : 4.5/5
Un café torréfié artisanalement en France
Notre café est torréfié en France par Lobodis, une entreprise de torréfaction bretonne.
Pour offrir un café de meilleure qualité, nous avons opté pour une torréfaction artisanale dite "lente" à basse température qui permet l'expression optimale des notes aromatiques du café.
La coopérative ACPCU
Fondé en 2006, ACPCU, Ankole Coffee Producers Cooperative Union rassemble aujourd'hui plus de 10 000 producteurs. Depuis 2014, grâce notamment à la prime du commerce équitable, les producteurs possèdent leur propre usine pour transformer les baies de café séchées en café vert. Ils contrôlent ainsi une plus grande partie de la chaine de production, cela leur permet de valoriser la matière première et de garantir la qualité de leur robusta.
Le saviez-vous ?
Le grain de café robusta contient presque deux fois plus de caféine qu'un grain d'arabica.
Conseils de dégustation
Pour un dosage optimum, compter 7 à 10 grammes de café moulu par tasse.
Conseils de conservation
A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.
| Réf. | 000468 |
| Producteur : | Non |
| Marque | Artisans du Monde |
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