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Biscuits sablés citron-mascobado Bio

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AB

Label de l'agriculture biologique :

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Sablés citron-mascobado biologique
Sachet de 125g

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Réf. 012044

Le sucre mascobado est un sucre de canne complet, au léger goût de caramel. Il est issu d’un processus de fabrication artisanal traditionnel qui lui permet de conserver toutes ses valeurs nutritives.


Ingrédients  : Sucre mascobado°* 27%, farine de riz°*, farine de blé*, huile de palme*◊, poudre de lait écrémé*, huile de citron*, poudres à lever (tartrate de potassium, carbonate de sodium), sel, extrait de vanille°*.

* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
° Ingrédients issus du commerce équitable certifiés Fairtrade/Max Havelaar (total 53%)
◊ Ingrédients issus du commerce équitable certifiés IMO Fair Trade (total 18%)


Allergènes : contient du gluten (blé), du lait. Peut contenir des traces d'oeufs, arachide, fruits à coque, soja et sésame.


Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Valeur énergétique          1951 kJ / 465 Kcal
Lipides                             19.6g
- dont saturés                  8.8g
Glucides                           65.7g
- dont sucre                     28.8g
Protéines                         5.4g
Sel                                   0.3g

Panay Fair Trade Center (PFTC)

Le Mascobado est intégralement produit aux Philippines, sur l’île de Panay par la coopérative Panay Fair Trade Center (PFTC). Elle compte aujourd’hui 284 paysans dont 170 femmes. L’objectif général de PFTC est de renforcer l’autonomie des organisations paysannes productrices de Mascobado sur l’île de Panay. Son histoire remonte à 1984. Elle a été créée par les producteurs eux-mêmes. Ils sont encore aujourd’hui les détenteurs des outils de production et du produit final.

PFTC s’engage avec conviction dans le commerce équitable notamment à travers des critères sociaux et environnementaux forts :

• dans chaque coopérative, le salaire des producteurs est supérieur au salaire minimum du pays et près de 2 fois plus élevé que dans l’industrie sucrière conventionnelle aux Philippines.
• le désherbage est fait naturellement et manuellement, le compost est fabriqué localement avec du fumier, des déchets de riz, des déchets de canne et une soupe micro-organique.

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