Panier vide

Quinoa bio - Bolivie - sac de 5 KG

Disponibilité :

Disponibilité : En stock

46,42 €
Quantité:

Description rapide

Quinoa bio - Bolivie - sac de 5 KG...

Réf. 008123

La quinoa, l'antique graine des Incas, pousse dans les zones arides des Andes entre 3 000 et 4 000 mètres d'altitude. Elle contient des fibres et des minéraux et constitue une source importante de protéines.


Conseil : Laver la quinoa à grande eau. La mettre dans une casserole en ajoutant de l’eau froide (1 mesure de quinoa = 2 mesures d’eau). Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu doux (10 à 15mn), saler. La cuisson est prête quand chaque petit grain a doublé de volume et libéré son germe blanc.


La quinoa contient plus de protéines que les autres céréales et 37% de ses protéines sont constitués d’acides aminés essentiels. Cette céréale est sans gluten et contient davantage de méthionine, de cystine et de lysine que les autres végétaux.


Pour 100g de produit sec :


Protéine 13,8g, Lipide 5g, Glucide 59,7g, Minéraux 3,4g, Calcium 85mg, Magnésium 204mg, Fer 4,2mg. La quinoa ne contient pas de gluten.


20 ANS DE PARTENARIAT avec Anapqui, dans le plus grand RESPECT de la Terre et de l’Humain

Le quinoa real est produit par notre partenaire depuis 20 ans, Anapqui. C’est une organisation de producteurs indépendante. Elle s’attache à travailler avec les paysans dans le respect de leur autonomie et de leurs décisions collectives. La culture du quinoa dans cette région étant la seule activité agricole viable avec l’élevage des lamas, de nombreuses familles en dépendent.
Pour faire face aux enjeux écologiques et sociaux, des normes communautaires et des projets sociaux ont été créés. En voici quelques exemples :

Repos des terres obligatoire
• Réinsertion des troupeaux de lamas
• Priorité à la récolte sans arrachage
• Construction de « murailles » pour lutter contre l’érosion
Lutte naturelle contre les nuisibles et production d’engrais bio à partir des déchets de quinoa
• Intégration de quinoa dans les repas des hôpitaux et des écoles.


View FileFiche Produit 008123    Size: (186.11 KB)

Vous commentez : Quinoa bio - Bolivie - sac de 5 KG

Artisans du monde | 14 rue de la Beaune | 93100 Montreuil
| www.boutique-artisans-du-monde.com