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Chocolat noir biologique au citron

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Description rapide

Chocolat noir biologique au citron100g
60 % cacao, zestes de citron

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Réf. 002242

Le chocolat citron est un exquis mélange des plus fins cacaos de l‘Amazonie bolivienne, de la République Dominicaine et du Pérou (El Ceibo, Conacado, CAVRA) de l’aromatique sucre des Philippines (Mascobado), d’essence naturelle de citron et de zeste de citron confit.


Ingrédients :


 Pâte de cacao*, sucre de canne complet*, zestes de citron confit : 12%, beurre de cacao*, sucre de canne*, essence naturelle de citron.


* issu du commerce équitable
Peut contenir des traces de lait, de noisettes, d'amandes et d'arachides.


Teneur en cacao :61% minimum.
100 g contiennent : protéines = 5g, hydrate de carbone = 56g, lipides = 34g soit 2110 kj (510 kcal).


 


A conserver dans un endroit sec et frais (entre 16 et 18°C), à l'abri des odeurs.


 Fabriqué en Suisse.


El Ceibo - Bolivie

Dans les années 60, le gouvernement a encouragé la colonisation du plateau d’Alto Béni via la distribution de terres pour la culture du cacao. Suite à son désengagement dans les années 70, les migrants ont créé des coopératives et se sont regroupés pour fonder la première organisation de commerce communautaire. La coopérative a défi ni 3 activités principales: production, séchage et transformation du cacao qu’elle a développées au fil des années et qui lui permettent de créer une valeur ajoutée supplémentaire. Les producteurs participent à la prise de décisions et bénéficient de formations aux techniques comptables, administratives ou agricoles. 

Impact du commerce equitable

La coopérative soutient plus de 1000 familles grâce aux primes versées aux paysans, aux assurances maladies et accidents, et aux primes de soutien pour les plus âgés. Un nouveau programme est en cours pour financer les études des collégiens par des bourses.

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Chocolat noir citron bio en tablette de 100g.

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