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Caviar d'aubergine - 140g - Liban

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Description rapide

Caviar d'aubergine fumé, pot de 140g ,Liban...

Réf. 004221

Le goût légèrement fumé de ce caviar est une particularité libanaise : les aubergines sont grillées pour apporter cette saveur typique.


Accompagnez ce caviar d’un filet d’huile d’olive, d’ail ou de persil. Délicieux sur une tartine de bon pain !


 


Ingrédients : aubergines grillées, tahiné (crème de sésame), acide citrique, sel

Fair Trade Lebanon - Liban

Fair Trade Lebanon est une association à but non lucratif née en 2006 de la volonté d’acteurs libanais de changer la vie des populations rurales les plus défavorisées du Liban et de lutter contre la désertification, l’exode rural et la pauvreté.

FTL agit en tant que structure faitière (projet de constitution d’une coopérative) et travaille avec 14 unités de production, majoritairement des coopératives mais aussi quelques entreprises familiales, qui permettent à près de 450 femmes et hommes de travailler.

FTL suit pour cela des critères de sélection : producteurs individuels ou coopératives, priorité aux coopératives de femmes, petites entreprises familiales de moins de 10 employés, savoir-faire traditionnel et artisanal. Le rôle de FTL est d’accompagner les petites coopératives rurales dans l’identification des produits correspondant le mieux à la demande du marché, à les aider à atteindre les standards en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu’à les appuyer techniquement pour l’accès aux circuits du commerce équitable (respect des normes du commerce équitable, conditionnement, suivi des commandes des importateurs…).

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